Η πλούσια και θρεπτική διατροφή των Αρχαίων Ελλήνων

‘’Νους υγιής εν σώματι υγιεί’’, έλεγαν οι αρχαίοι υμών πρόγονοι.. Πως το πετύχαιναν αυτό;; Μήπως από την διατροφή;; Τι έτρωγαν οι Αρχαίοι Έλληνες και ποια ήταν τα μυστικά τους;;;;

Η Διατροφή των Αρχαίων Ελλήνων αποτελούσε το Α και Ω στην καθημερινότητας τους. Η Διατροφή συμβαλει στο υγιές και δυνατό οργανισμό. Η διατροφή εδινε και δίνει ευεξία, καθαρό και υγιές πνεύμα συνδυαζοντας την απόλαυση με την ευεξία.

Το πρωινό τους ήταν πολύ απλό και λιτό ονομαστό ως «ακράτισμα» , περιλάμβανε ένα κριθαρένιο ψωμί βουτηγμένο σε κρασί. Μερικές φορές το συνδύαζαν με ελιές και σύκα. Ένα από τα πιο συχνά πρωινά ήταν ο ΄΄κυκεώνας΄΄: ρόφημα με βρασμένο κριθάρι αρωματισμένο με μέντα ή θυμάρι και πίστευαν ότι ειχε θεραπευτικές ιδιότητες.

Σήμερα πολύ διατροφολόγοι λένε ότι το βραδινό πρέπει να είναι πολύ λιτό και να καταναλωθούν μέχρι της 20:00 το βράδυ. Οι Αρχαίοι Έλληνες θεωρούσαν το βραδινό ένα πολύ σημαντικό γεύμα και το απολάμβαναν μετά την δύση του ηλίου. Το συγκεκριμένο γεύμα ήταν πολύ υγιεινό και θρεπτικό, πλούσιο. Συνοδεύονταν με επιδόρπια, τα λεγόμενα ΄΄τραγίματα΄΄ που ήταν : σύκα, φρούτα φρέσκα ή ξηρά , καρύδια ,σταφύλια ή γλυκά με μέλι.

Το μεσημεριανό τους γεύμα περιείχε ψάρια , όσπρια ή πρόχειρα φαγητά όπως ψωμί, ελιές ,αυγά ,ξηροί καρποί και φρούτα.

Μια πολύ σημαντική τροφή που δεν έλειπε ποτέ από το τραπέζι ηταν το κρέας. Τότε οι πρώτες ύλες ήταν πολύ καθαρές υγιεινές αυθεντικές και τα ζώα τρέφονταν απευθείας από την φύση και οι καρποί της ήταν χωρίς φυτοφάρμακα. Οπότε το κρέας το έτρωγαν σε καθημερινή βάση χωρίς φόβο. Προτιμούσαν μοσχάρι και χοιρινό ενώ το αρνί και το κατσίκι πιο σπάνια. Λάτρευαν το κυνήγι και το να ΄΄πιάνουν΄΄ ελάφια, τσίχλες και τα ορτύκια.