Οι Breatharians όπως ονομάζονται, είναι άνθρωποι που δηλώνουν ότι δεν χρειάζονται φαγητό για να επιβιώσουν και, μάλιστα, δεν αισθάνονται και πείνα! Το πιο ακραίο παράδειγμα που μάθαμε πρόσφατα, είναι ένα ζευγάρι -η 34χρονη Camila Castello και ο 36χρονος Akahi Ricardo- που δήλωσαν ότι τρώνε μόνο 1-2 φρούτα και λίγο ζωμό 3 φορές την εβδομάδα και […]

Η καλή απόδοση των μαθητών στο σχολείο και η σωστή τους βιολογική ανάπτυξη εξαρτάται μεταξύ άλλων και από την σωστή διατροφή. Δυστυχώς, παρά το ότι υπάρχει σχετική Υγειονομική Διάταξη*, η οποία προσδιορίζει επακριβώς τι πρέπει να πωλείται από τα σχολικά κυλικεία, βασισμένη στις διατροφικές ανάγκες των παιδιών και στην υγιεινή διατροφή, αυτή παραβιάζεται. Οι σχολικές […]

Περισσότερο από το ένα πέμπτο των τεστ που έγιναν το 2017 από την Υπηρεσία Διατροφικών Κανόνων (FSA) επί δειγμάτων κρέατος που πωλήθηκε στο Ηνωμένο Βασίλειο έδειξαν ίχνη DNA ζώου που δεν περιλαμβανόταν στην ετικέτα, σύμφωνα με δημοσίευμα του BBC. Από τα 665 τεστ που έγιναν σε εστιατόρια και καταστήματα στην Αγγλία, την Ουαλία και την […]

Ξεκινησε , το ευρωπαϊκό πρόγραμμα προώθησης της κατανάλωσης φρούτων, λαχανικών και γάλακτος στα σχολεία, το οποίο ξαναρχίζει με το νέο σχολικό έτος 2018-2019. Σύμφωνα με ανακοίνωση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, στο πλαίσιο του προγράμματος, διατίθενται κάθε σχολικό έτος 150 εκατ. ευρώ για φρούτα και λαχανικά και 100 εκατ. ευρώ για γάλα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, από […]

Η προτίμηση των Ελλήνων στα καμένα κρέατα αποδεικνύεται αποτρεπτική για τυχόν τροφιμογενείς λοιμώξεις, αλλά απαράδεκτη από πλευράς γαστρονομίας, όπως διαπιστώνει ο καθηγητής και διευθυντής του Εργαστηρίου Μικροβιολογίας και Υγιεινής Τροφίμων στον Τομέα Επιστήμης & Τεχνολογίας Τροφίμων του Tμήματος Γεωπονίας του ΑΠΘ, Κώστας Κουτζουμανης ο οποίος πρόσφατα ανέλαβε πρόεδρος της Επιτροπής Βιολογικών Κινδύνων (BIOHAZ Panel) της […]

Νέα μελέτη του Πανεπιστημίου της Αθήνας, που παρουσιάστηκε στο ετήσιο συνέδριο της Ευρωπαϊκής Καρδιολογικής Εταιρείας στο Μόναχο,παρουσιαζει τις ευεγερτηκες ιδιοτητες του ελαιολαδου και της μεσογεακης διατροφης . Η μελετη εστιαζει στη στυτικη δυσλειτουργια και στην αντιμετωπιση της με την καταναλωση ελαιολαδου . Σύμφωνα με στοιχεία που παρουσίασε η Χριστίνα Χρυσοχόου, επιμελήτρια της Α’ Πανεπιστημιακής Καρδιολογικής […]

Η Βρετανία θα απαγορεύσει την πώληση στα παιδιά των ονομαζόμενων “ενεργειακων ποτων ” που έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε ζάχαρη και καφεΐνη και συνδέονται συχνά με την παχυσαρκία, όπως και με μια σειρά άλλων θεμάτων υγείας. “Επειδή χιλιάδες νέοι καταναλώνουν τακτικά ενεργειακά ποτά, συχνά επειδή πωλούνται φθηνότερα από τα άλλα αναψυκτικά, θα έχουμε διαβουλεύσεις για την […]

Ιχθυοφαγία και αρχαία Ελλάδα

Το ψωμί ήταν ανέκαθεν τμήμα της βασική διατροφής μας, αλλά ελάχιστα στοιχεία είναι γνωστά για την προέλευσή του.

Το καλοκαίρι είναι η εποχή της ανεμελιάς και του καινούριου!