Το κόκκινο κρέας έχει συσχετιστεί με αυξημένο κίνδυνο για την εμφάνιση καρκίνου του παχέος εντέρου, καρκίνου του πνεύμονα, καρδιαγγειακών νοσημάτων και εγκεφαλικού επεισοδίου, εμφάνιση αδενώματος ωοθηκών, προστάτη, νεφρών και στομάχου, καθώς και με κακοήθεια στην ουροδόχο κύστη. Πώς παρουσιάζεται το κόκκινο κρέας στη Μεσογειακή Διατροφή; «Όπως είναι γνωστό η Μεσογειακή Διατροφή θεωρείται σήμερα ένα […]

Διακρίθηκε για ακόμα μια φορά η μελισσοκομία της Ιεράς Μονής Αγίων Αυγουστίνου Ιππώνος και Σεραφείμ του Σάρωφ Τρικόρφου Φωκίδος ανάμεσα σε χιλιάδες μελισσοκόμους και απέσπασε πανελληνίως το ανώτερο βραβείο ποιότητας και γεύσης Πλατινένιο (Platinum award) στο μέλι ελάτου ως το καλύτερο μέλι ελάτου της χρονιάς. Στο διαγωνισμό δόθηκαν βραβεία στις κατηγορίες Πλατινένιο, Χρυσό, Ασημένιο και Χάλκινο. […]

Το μοναστήρι του Τρικόρφου Φωκίδος συμμετέχει στο 14 Φεστιβάλ Ελληνικού μελιού που θα διεξαχθεί 1,2,3 Δεκεμβρίου 2023 στο Στάδιο Ειρήνης και Φιλίας, υπό την Αιγίδα του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων. Οι μοναχοί της Ιεράς Μονής Αγίων Αυγουστίνου και Σεραφείμ του Σάρωφ Τρικόρφου Φωκίδος, εκτός από τα άλλα διακονήματα (εργασίες), ασχολούνται συστηματικά με τη μοναστηριακή […]

Ο διαβήτης είναι μια πολύ σοβαρή αλλά και «ύπουλη» νόσος, που φθείρει όλα τα συστήματα και τους ιστούς του ανθρωπίνου σώματος, αν αφεθεί χωρίς κατάλληλη φροντίδα. Η Διεθνής Ομοσπονδία Διαβήτη (IDF) δημοσίευσε νέα στοιχεία που δείχνουν ότι 537 εκατομμύρια ενήλικες ζουν τώρα με διαβήτη σε όλο τον κόσμο αύξηση 16% -δηλαδή 74 εκατομμύρια άτομα- από […]

Μικρό δείγμα ευγνωμοσύνης στους  Ελληνες ακρίτες, η τελετή των 16ων ετήσιων Βραβείων Ποιότητας του περιοδικού «Γαστρονόμος» της «Κ» χθες το βράδυ, εστιασμένη φέτος σε όσους δοκιμάζουν τις δημιουργικές δυνάμεις τους στις εσχατιές της χώρας μας. Αυτοί οι παραγωγοί και μεταποιητές εκλεκτών ελληνικών τροφίμων, ήταν αυτοί που επιλέγησαν για να τιμηθούν για το 2023. Για αυτόν […]

Η κλιματική αλλαγή συνεχίζει να προκαλεί μεγάλες ζημιές σε πολλές χώρες του κόσμου, με αποτέλεσμα αυτή η κατάσταση να τρομοκρατεί τις νέες γενιές, που πρέπει επειγόντως να κάνουν  μεγάλες αλλαγές στη ζωή τους για να την ανατρέψουν. Οι νεότεροι άνθρωποι είναι περισσότερο διατεθειμένοι να κάνουν μεγάλες αλλαγές στη ζωή τους. Το 1/3 των ηλικιών 18-24 […]

Η κατανάλωση άφθονων φρούτων, λαχανικών και ψαριών, που αποτελούν βασικά συστατικά της μεσογειακής διατροφής, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης αλλά και την επιδείνωση μιας οφθαλμοπάθειας, που αποτελεί την κύρια αιτία τύφλωσης στον δυτικό κόσμο. Πρόκειται για την ηλικιακή εκφύλιση της ωχράς κηλίδας, η οποία προσβάλλει σχεδόν έναν στους τρεις Ευρωπαίους ηλικίας άνω των 60 […]

Οι παθογένειες της ελληνικής αγοράς επιβαρύνουν σε μεγάλο ποσοστό τις τσέπες των καταναλωτών. Γεγονός που εντάθηκε φυσικά μετά τον πόλεμο της Ρωσίας στην Ουκρανία, σχετικά με την ενέργεια αλλά και σε άλλα προϊόντα όπως τα σιτηρά. Παρ’όλα αυτά η Ελλάδα ποτέ δεν πουλούσε σύμφωνα με την αγοραστική δυνατότητα των κατοίκων της. Το 2012, όταν το […]